鸡丝蒿子杆的做法|鸡丝蒿子杆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡丝蒿子杆的做法步骤

• 1、将鸡胸肉切丝，用料酒、水淀粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。

• 2、将茼蒿择去叶（叶可作它用）留茎，将蒿子杆切小段。

• 3、起一油锅，将蒿子杆放入锅中快速煸炒1分钟盛起。

• 4、另起一干净锅，倒入油，将腌制好的鸡丝倒进去快速滑散，等鸡肉变色，倒入蒿子杆。

• 5、倒入泡发好的枸杞，并加盐、鸡精调味。