香卤牙签豆腐干的做法|香卤牙签豆腐干怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香卤牙签豆腐干的做法步骤

• 1、豆干在表面轻轻斜切几刀后，对角切开。

• 2、用牙签将它穿起。

• 3、将香叶、八角、桂皮、茴香放入锅中。

• 4、加入适量水煮沸。

• 5、将豆干、酱油、糖放入锅中。

• 6、加入干红椒继续煮沸，转中小火慢煨。

• 7、至汤汁收尽出锅。

小窍门

1、斜切豆干时要注意力度，不要划断。
2、调味料可根据自己的喜欢好进行调整。
3、因为放了很多酱油，所以不用放盐。