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1、牛肉洗净切薄片。
2、碗中放入牛肉,加入淀粉水,蚝油,生抽抓匀。
3、加入适量花生油再次抓匀静置。
4、金针菇切去根部洗净备用。
5、小洋葱洗净切细备用。
6、砂锅热油放入洋葱炒香。
7、铺上金针菇。
8、将牛肉也均匀的铺在金针菇上。
9、加入盐,适量清水。
10、盖上大火煮开煲至牛肉变色断生。
11、出锅前洒上适量胡椒粉和葱花即可。
12、成品。
13、成品。
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