“适合上班族,简单易做,十分钟搞定,咸香可口,好吃下饭的外婆菜炒肉末,配米饭、拌面条、夹馍太香啦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
外婆菜炒肉末的做法步骤
1、材料很简单,家人不耐辣,用的不太辣的辣椒,能吃辣的换小米辣,我觉得辣辣的才有味道。
2、蒜薹、辣椒切丁,姜、蒜切末。
3、锅中放油,油微热放肉末,炒散。(颜色深的肉是包馄饨剩的,请忽略)
4、加料酒、轻盐酱油,把水分炒干。
5、倒入配菜,炒熟、炒出香味。
6、倒入外婆菜,大火炒两三分钟。
7、加蚝油,炒匀出锅。
8、鲜香入味,开胃下饭。
9、每次都光盘。
10、太好吃了。
小窍门
外婆菜不要炒太久,保持清脆的口感。