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1、豆皮一张洗净备用。
2、鲈鱼一条净水控水。
3、鱼身打斜刀,抹料酒和盐腌制一会儿。
4、放入姜丝和葱段,上开水锅蒸六七分钟。
5、倒掉蒸鱼的水。
6、放入豆皮继续蒸五六分钟,时间根据鱼的大小而定。
7、出锅挑拣去蒸后的葱姜丝,另放入葱丝用热油浇上激出香味儿,淋入蒸鱼豉油即可。
8、成品图。
豆皮可用菌类代替,口感也是一级棒哦!蒸菜方便又营养,宽待必备哦!祝您新年快乐!
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