蒸鲈鱼要蒸几分钟

十至十二分钟。个头中等鲈鱼蒸十分钟即可，个头稍大的鲈鱼需要酌情增加蒸制的时间。蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免鲈鱼肉质变老，影响口感。鲈鱼在蒸之前可以用生姜、葱段腌制一会，这样有去腥的作用。处理鲈鱼的时候，需要将鲈鱼里面的黑膜去掉，以免鲈鱼腥味过重。