“多食鱼,可以补充蛋白质,鱼的口感肉质鲜美,营养丰富!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧白条鱼的做法步骤
1、鱼洗干净,去鳃,去鳞!盆里放入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋一个,葱姜蒜末适量,搅拌均匀,腌制30分钟,入味!
2、腌制好,锅里宽油,炸制金黄出锅!
3、起锅,放少许油,葱姜蒜、干椒段,炒香!
4、放生抽适量,耗油适量,十三香适量,糖少许,加入一碗水,把炸制好的鱼放入锅里炖15分钟,水淀粉适量收汁,出锅!
5、红烧白条鱼,成品!
小窍门
出锅红烧白条鱼我撒了些太椒段,如果不能吃辣的,还可以用蒜末、香菜末或葱花代替!