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“五香春笋”
1、春笋洗净,把根部用刀拍几下(更入味)备用。建议选购细点的。
2、精选优质火腿。
3、火腿炒至八成熟,加春笋(不用焯水),加水至沫过春笋为宜,加调味料,大火煮开,调小火慢炖(30分钟)…上菜了😄。
建议用砂锅炖,可以保持水份。有条件的也可以加点油渣子,味道更好。
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