酸萝卜炒肘子的做法 【重庆】酸萝卜炒肘子 酸萝卜炒肘子怎么做

“酸萝卜炒肘子，是重庆乡村一道很有特色很传统的菜品。一般只能在农家乐吃到，过年了，老家的家宴中总是少不了它的身影。简简单单的一道菜，总能勾起归家人对家的眷恋！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸萝卜炒肘子的做法步骤

• 1、煮好的猪肘切片，酸萝卜切丝，大蒜切片，姜切片，蒜苗切断

• 2、热锅冷油爆香花椒

• 3、放入酸萝卜，小火翻炒

• 4、加入姜、蒜，翻炒出味

• 5、放入肘子，大火翻炒

• 6、加入蒜苗炒匀即可