食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红椒鸡胸肉炒手捏菜的做法步骤
1、食材:鸡胸肉(已清洗)、红椒(已去蒂去籽清洗)、青菜(已洗净)。
2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3、放入大盆中,加入3小勺盐。
4、随后,用手捏一捏。
5、用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。
6、这时,将红椒放在案板上切成小块待用。
7、将鸡胸肉放在案板上切成小块。
8、放入盘中,加适量的料酒。
9、加适量的盐。
10、加适量的干淀粉。
11、拌匀。
12、接着,将腌制好的青菜捏干水分。
13、起锅倒油烧热,下入鸡胸肉翻炒翻炒至变色。
14、然后,合入腌制好的青菜和切好的红椒翻炒翻炒。
15、最后,加适量的味精。
16、炒匀,即成。