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1、韭菜洗净,切段。
2、取麻椒鸡的鸡胸肉。
3、把鸡肉撕成细条。
4、热锅冷油,油热放食盐。
5、放韭菜和鸡肉翻炒。
6、翻炒的过程放生抽。
7、大火炒至韭菜断生即可。
8、成品。
一定要大火快速翻炒,韭菜变色立马离火起锅装盘,这样韭菜的颜色就会很好看。
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