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1、炸丸子一盘
2、苦瓜切片备用
3、胡萝卜黄瓜切菱形片
4、碗内加入少许盐、少许糖、香油半勺、酱油两勺、料酒一勺、蚝油一勺、鸡精少许、花椒粉少许,加水搅匀调成半碗料汁。
5、苦瓜焯水
6、将苦瓜焯熟后摆盘
7、锅中放少量油爆香葱花
8、倒入料汁跟胡萝卜片
9、大火烧开用淀粉勾芡
10、加入丸子
11、出锅前加入黄瓜片和蒜末
12、装盘完成
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