“你想尝试外焦里嫩,酸酸甜甜的感觉吗?尝试一下焦溜鱼丸,这感觉,像极了爱情。”
食材明细
- 甜辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋溜鱼丸的做法步骤
1、备好酱汁!这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟!一大勺生抽,一勺盐,白糖,淀粉,最后加入半碗清水。然后,搅它!
2、青椒切丁,姜蒜切末,备用
3、起锅烧油!下入白白胖胖的小鱼丸吧!记得要一个个的给鱼丸翻身,均匀的将每一面煎至今黄。
4、放入青椒丁,翻炒。放入姜蒜末,翻炒。放入豆瓣酱,翻炒。总之就是,翻滚吧!小鱼丸。
5、重点来咯!放入灵魂酱汁。煮它!大火收汁,最后放入青翠好看的葱花点缀。完成!
小窍门
鱼丸的口感可以随意调节哟。焦的还是软的,我们的小鱼丸都能胜任。