“青红椒色泽艳丽,虾丸油润,香味四溢,食之鲜嫩,令人回味不尽。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 溜 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
溜虾丸的做法步骤
1、大洋世家的虾丸解冻后开水绰熟。
2、青红椒切菱形片。
3、水淀粉适量。
4、锅内适量油烧热。
5、虾丸和胡萝卜片放入翻炒几下。
6、水淀粉倒入翻炒,让虾丸均匀裹上水淀粉汁,油润发亮。
7、青红椒片放入,适量盐,一点生抽。
8、翻炒均匀关火盛盘。
9、成品。
10、成品。
小窍门
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点 虾中富含维生素A,可保护眼睛;还有维生素B群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。