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“丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效,是夏日保健的佳品。而云耳则有排毒的作用。”
1、所有的材料。
2、云耳洗净用水泡发备用。
3、丝瓜去皮后切成滚刀块,胡萝卜切成片,云耳切成小块。
4、油烧热后爆香蒜茸,然后把胡萝卜片放进炒1分钟左右,接着依次把云耳,丝瓜放进同炒。
5、等丝瓜变软后,下盐和少许鸡精调味即可出锅
6、炒好的样子。
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