“油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。今天做了茭白咸鸭蛋炒油麦菜,清香可口,有滋有味,简单易做的家常菜!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茭白咸鸭蛋炒油麦菜的做法步骤
1、食材:茭白(已剥壳清洗)、油麦菜(已洗净折段)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。
2、将茭白放在案板上切成片。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
4、接着,加适量的清水。
5、翻炒翻炒至断生。
6、然后,合入油麦菜和已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
7、最后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。