食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐酱豆臊子的做法步骤
1、准备小葱半碗切碎备用。
2、老豆腐一块切成1.5厘米见方块,两个小米粒切段备用。
3、生姜一点切碎备用。
4、晒好的老酱豆准备好备用。
5、锅热加油倒入生姜末翻炒两下。
6、倒入一大勺酱豆翻炒几次。
7、再到入小米粒豆腐丁在锅里煎一分钟,放一勺盐翻炒一分钟,
8、倒入大半碗水烧开煮两分钟。
9、倒入切好的小葱。
10、翻炒几次就好了。
11、盛入碗里,豆腐臊子就好了。
12、煮一碗面条,来一勺豆腐臊子,美味!
小窍门
1.买老豆腐最好可以煎两面黄,我没有老豆腐效果稍差些。
2,油稍微放多一点。