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“茄子的品种很多,颜色不同,形状各异。吃起来都是茄子的味道,风味还是有区别的。这绿色的,像青椒的茄子就很好吃。茄子和辣椒大蒜是经典搭配,加入豆干风味更加香醇。”
1、主要材料图。
2、绿茄子和红尖椒切滚刀块,豆干切片,蒜切末。
3、热锅放入橄榄油。
4、放入红尖椒翻炒。
5、放入绿茄子和盐翻炒。
6、待茄子炒软后,放入豆干。
7、加入酱油略焖。
8、最后放入蒜蓉兜匀出锅。
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