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1、活柴鱼。
2、处理切块。
3、辣椒和姜切丝,蒜切片。
4、烧油放进切好的柴鱼撒盐油煎。
5、两面煎黄。
6、放点酱油。
7、炒匀。
8、再放进辣椒丝,姜丝,蒜炒,再放点盐让辣椒入味。
9、再混炒。
10、再放点清水煮二分钟。
11、煮入味。
12、最后放点鸡精烧开出锅。
13、出锅上桌。
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