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“嫩滑辛香,口味鲜美。”
1、巴沙鱼柳自然解冻。
2、取一半,切成大薄片。
3、仔姜切成长丝。
4、依次将姜丝用鱼片包裹,用牙签固定放入大盘;
5、在鱼卷上放剁椒酱。
6、水沸,将盛盘放入,
7、中火、加盖,蒸五分钟;
8、断火,取盖;
9、在剁椒上洒上葱颗。
10、另锅、烧油至冒烟,浇在剁椒及葱颗上即可。
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