那天不吃肉就觉得浑身不舒服，猪肉现在都吃腻了，要不换换口味吃点牛肉吧，牛肉虽然价格稍微贵一些，但是营养价值极高，越来越受到大众的喜爱。下面给大家说下牛肉炒菜心的做法。
主料
牛肉 ：500g菜心 ：200g
辅料
蚝油 ：适量由 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
详细步骤：
第一步
牛肉先洗干净，然后切好
第二步
菜心卸干净，把比较老的部分去除，然后放入篮子里面
第三步
锅里加水
第四步
等煮开后把菜心放进去，再次煮开后马上捞起来，放入碗中
第五步
锅中倒油，放入干辣椒，待爆香后放入牛肉
第六步
快速翻炒后，加入耗油
第七步
接着放入菜心，翻炒（因为菜心煮过，所以只需要稍微混合下就可以了）
第八步
再放盐就可以出锅了
烹饪技巧：
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