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1、食材:虾仁(已清洗)、铁棍山药(已清洗去皮切片)、莴笋(已去皮切片)。
2、在虾仁里加适量的料酒。
3、拌匀。
4、将铁棍山药下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
5、起锅倒油烧热,下入虾仁翻炒翻炒。
6、接着,合入焯好的铁棍山药和莴笋翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。
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