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1、洋葱切丝
2、茄子连皮切片(5毫米厚)
3、五花肉切片,用生抽腌一下
4、锅中倒入适量油,爆香洋葱
5、倒入五花肉,炒至断生
6、再倒入茄子,翻炒一下
7、撒入盐,翻炒均匀
8、倒入半碗水,中火焖煮
9、大概5分钟,等茄子软烂即可出锅
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