“在家聚会不可少的私房菜,特点:麻和巨辣。同事、朋友赞不绝口,大家吃得“咝啊。。。。哈啊。。。。”,满脸冒汗,还禁不住往嘴巴送。。。。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣香菇土豆丁的做法步骤
1、在热油锅中腌好的肉片先炒熟,再放蒜、姜炒,后加花椒和辣椒干一起炒,爆香。。。
2、加先浸好的香菇再炒三分钟。。。可加些料酒,
3、加入半熟的土豆丁、红萝卜丁一起炒。。。期间可把浸香菇的汤水加入,糖,
4、最后调味,加点香菜,装盘。。。
小窍门
土豆/红罗卜先在热水中焯至半熟!