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1、预备材料,清洗干净
2、排骨出水
3、清洗干净
4、热油,下姜蒜
5、炒一下排骨
6、加点料酒
7、再加生抽,老抽上色
8、排骨都占了色,就加入苦瓜
9、翻炒几下,加入豆豉
10、加入开水,抹过菜,加入辣椒
11、等到快收干水,加入葱段,水干了,就可以上碟(忘了拍成品图)
蒜和豆豉是这道菜的朋友
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