“春天来了,暖融融的,菜心也长得快,我们家喜欢吃油菜心,那种叶子墨绿带白灰样的那种。也只有这种我们才叫她油菜,另外一种不带灰白的我们只是叫菜心。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炒油菜心的做法步骤
1、油菜心洗干净,摘好合适的长短。照片颜色和实物偏差太大,不怎么看得出来,就是长得颜色有点像芥兰的那种。
2、备点蒜。
3、热锅下油倒入蒜炒香。
4、倒入油菜心,大火翻炒。
5、大概有五成熟时放盐,继续翻炒均匀。
6、全部变色即表示熟了,又小又嫩的很容易熟。