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“简单的家常小炒。”
1、炒锅加水烧开,放入菜心,放少许油和盐,焯3分钟左右捞出。
2、攥干水分,切成小段。
3、炒锅放油烧热,放蒜蓉炒出香味。
4、放入菜心。
5、翻炒片刻,使其受热均匀。
6、放少许盐。
7、少许味精。
8、适量蚝油,翻炒均匀入味。
9、装盘。
10、成品。鲜香味美,清爽可口。
1.焯水可去除菜心青杂味,口感更加清香甜美。2.适量蚝油使获心口感更加鲜美。
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