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1、肉丝切好,放少许黄酒,演腌制等待,将胡萝卜切丝,葱白切丝,香菜少许,黄华切丝,卷起来。
2、斜刀切均匀大小。
3、反过来挨个摆盘。
4、全部摆好,接着炒肉丝(忘记拍图),肉丝本来有底盐甜面酱适当少放一些,剩余的用来蘸卷好的豆皮蔬菜卷。
5、炒好的肉丝盛进来,卷子蘸酱加肉丝,口感层次丰富,京味十足。酱香浓郁。
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