“巴沙鱼是东南亚的淡水鱼,肉质白嫩,味道鲜美,营养丰富,无肌间小刺。无鳞无刺的巴沙鱼用一包原味烤肉酱,一个苏泊尔空气翻炸锅就能烤出香喷喷的鱼块。烤好的鱼块,外皮酥脆焦香,肉鲜嫩”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
原味烤巴沙鱼的做法步骤
1、巴沙鱼室温解冻,洗净;
2、加入原味烤肉酱腌制30分钟;
3、把鱼块均匀放在苏泊尔翻炸锅的炸篮上;
4、盖上盖子,设置20分钟;
5、中途翻转一次;PS:无骨,翻转的时候容易碎,要小心;
6、烤好的鱼块,外皮酥脆焦香,肉鲜嫩。
小窍门
1.购买的巴沙鱼几乎是冰冻的,室温解冻即可;
2.因为巴沙鱼无骨,翻转的时候容易碎;
3.鱼块大小及个人喜欢口感不同,设置的时间略有差异。