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1、将小油菜清洗干净,切段,装盘待用。
2、将腐竹用温水泡发好后,挤干水分切段,装配待用。
3、葱姜切末,红辣椒切成菱形块。
4、热锅放油,爆香葱姜末,红辣椒块。
5、放入油菜翻炒。
6、待油菜炒软以后,放入腐竹翻炒。
7、加入精盐,酱油,翻炒。
8、最后放入味精调味,翻炒均匀。
9、出锅,装盘即可。
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