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“油麦菜炒腐竹,绵软的腐竹,独特香味的油麦菜,咸鲜味儿。”
1、油麦菜洗净,切四指长段。。
2、炒锅适量水烧开。
3、油麦菜稍绰一下,捞出备用。
4、泡发过的腐竹,红椒切四指长段。
5、切好的蒜末和姜丝。
6、炒锅内适量花生油烧热。
7、下腐竹和红椒段。
8、小半勺蚝油翻炒均匀。
9、油麦菜放入。
10、小半勺郫县豆瓣酱。
11、小半匙盐放入,翻一下出锅。
12、盛盘。
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