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1、腐竹段适量。
2、提前用温水泡软。
3、菠菜1把(主要是菠菜梗叶子榨汁和面了)。
4、焯水,焯水时里面加点油和盐,焯好后捞出过凉水。
5、葱姜切丝,泰椒斜切片,菠菜切段。
6、锅里注油烧热,下葱、姜、泰椒炒香。
7、下腐竹翻炒一会儿。
8、加菠菜。
9、翻炒几下,加少许生抽炒一炒。
10、加盐调味。
11、翻炒均匀即可。
12、成品。
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