“菠菜营养丰富,还有养血,止血的作用,加点腐竹清炒,营养更全面,口感丰富,清新爽口。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜炒腐竹的做法步骤
1、准备的原料。
2、腐竹加温水泡发。
3、胡萝卜去皮切片,菠菜切段。
4、水烧开,加少许的盐,汆烫腐竹十几秒捞出。
5、再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。
6、热锅凉油,煸炒胡萝卜十几秒,胡萝卜变软就可以。
7、加入腐竹,菠菜,少许的盐。
8、中火翻炒一两分钟就可以。
9、清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。
小窍门
1.腐竹用温水泡发可以减少泡发的时间。
2.菠菜汆水去草酸,减少涩味。