“鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
山药能健脾养胃,有温补的作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药老鸭汤的做法步骤
1、山药,姜,葱洗干净,准备好。
2、鸭子半只,切块,清洗干净血水。
3、将准备好的材料倒入锅中,大火煮开后转小火慢炖半小时,然后再加人红枣和枸杞子,小火慢炖半小时即可。
4、将炖好的鸭汤调好咸度即可饮用啦!
小窍门
秋天吃鸭肉最美味了,肉质鲜嫩肥美,可以说是绝味私房鸭啦!再配上温补的山药,就是最适合秋补的汤水。