“活杀的鸡鸭烧汤是最好的,又鲜又香,加点了芋艿,无味的芋艿吸收了汤汁也美味得很!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芋艿炖鸡汤的做法步骤
1、准备的原料。
2、鸡肉处理干净,切块。
3、热锅凉油,加入葱,姜,煸香
4、加入鸡块翻炒两分钟。
5、加入热水烧开,改小火炖一个半小时左右。
6、芋艿去皮,切块。
7、芋艿,少许盐加入鸡汤中,烧开,再小火炖半小时左右。
8、芋艿鸡汤就做好了。
小窍门
1.先把鸡肉炖到将要酥烂,再下芋艿,而不是一起下锅炖煮,否则芋艿会全部烧化开,鸡汤也会很糊。