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“这汤是老公家乡的特色汤,豆角叶吃起来比较粗糙,但此汤非常清甜回甘,清热消暑,排毒养颜又健康。”
1、长豆角(豇豆)叶撕去老叶脉。(如图)
2、清洗干净。
3、黄豆泡洗干净。
4、猪骨飞水,洗净浮沫。(我用了2块猪扒。)
5、无花果干切开,比较易出味。
6、把猪骨,黄豆和无花果放入汤锅,注入适量水,煮开。
7、放入豆角叶继续煲1-1.5小时即可。
8、汤好了。如果有肥油撇去肥油,可放盐调味,我沒放,汤本身很清甜的。
9、清热消暑,排毒养颜。
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