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“简单又好做的酱腌洋姜,非常好吃。”
1、洋姜清洗干净,晾干表面水分。
2、切成厚约3毫米的圆片,加入2g食盐搅拌均匀。
3、放入漏筛中控去多余水分。中途上下颠簸一次。
4、加入40克豆瓣酱,10克白糖
5、用手揉搓3~5分钟。
6、装入密封瓶中,放入冰箱保存。隔天吃口感最好。
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