糖裹花生的做法 简易版|糖裹花生 糖裹花生怎么做

“这个零食是我奶奶的拿手绝活，可我就是没学会，自己弄弄，给老爸当下酒菜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖裹花生的做法步骤

• 1、主料:花生，洗一下，晾干

• 2、上锅小火烘干。

• 3、锅里放入适量的油。

• 4、放粒花生米试油温，合适后将花生米全部倒入，对于不太会掌握火候的我，用小火炸比较安全。

• 5、炒到闻到香味，听到噼里啪啦响后盛出，太久容易糊。。。这图光线有点问题。。。最好用吸油纸吸掉点外表的油，因为容易胖。。。

• 6、锅洗净，放糖和清水。我爸喜欢甜，我放了大约2:1的糖和清水。中火和小火交替熬到粘稠，起小泡沫。

• 7、将炸好的花生米倒入，关火，离锅。要不炒炒就团一起了。

• 8、可以拿到通风的地方，不停的翻炒，这步是关键的关键，因为没有加别的辅料，随着温度降低，糖也变白了，如图。

• 9、成功，装盘。老爸老妈都说挺好吃的，闻着超级香。。。