“变着花样吃旱萝卜,前几天做了蒸饺,素炒,今天做了丸子,我这是全素的,没有放肉,又不想炸制,所以直接煎熟,两个人一顿吃光一个旱萝卜,味道应该不差吧哈哈😄”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
煎旱萝卜丸子的做法步骤
1、旱萝卜切去两头,洗净。
2、用擦丝器擦成细丝。
3、放入开水锅里面煮三四分钟,不要太硬,一会儿煎完了直接吃。
4、捞出过凉,剁几下就可以了。
5、攥出水分。
6、葱姜切成碎末。
7、旱萝卜,鸡蛋,葱姜末,面粉,五香粉,盐,鸡精,香油一起放入小盆里。
8、朝一个方向搅拌均匀即可。
9、平底锅预热一下,倒入适量食用油。
10、用小勺取适量馅料,放入平底锅中火煎制。
11、一面金黄色翻过来。
12、继续煎至金黄色盛出。
13、装盘。
14、成品图。
小窍门
我做的低油低脂版,类似土豆饼一样,也可以用手搓成圆球,入锅炸熟直接吃,或者放入少许肉馅,先煎至七分熟,再炝锅焅一会完全熟透!