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1、山药去皮洗净。
2、将山药放入锅中蒸至用筷子可以轻松穿孔。
3、将蒸熟的山药用过筛成山药泥。
4、在山药泥中加入糖,揉成面团状。
5、加入切碎的若羌枣,将枣均匀的揉进山药泥中。
6、将红枣山药面团分成八份,每份滚成圆形。
7、将山药球按扁成饼状。
8、平底锅中放少量油。
9、油六成热时调小火,放入山药饼。
10、山药饼的一面煎至微黄时翻面煎另一面,两面煎好后出锅。
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