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1、取适量小土豆撒少许盐隔水蒸熟,可以去皮也可以不去皮,如果没有小土豆可以把大土豆切大块蒸制。
2、用刀把蒸好的小土豆稍微压一下。
3、取七八瓣大蒜切碎。
4、锅里放油,油热后加入小土豆,再放入大蒜碎,煎制四边稍微发焦撒少许花椒粉,盐。
5、美味的香煎小土豆就完成了。
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