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1、莲藕去皮切成连刀片
2、肉馅里加入盐、料酒、鸡蛋、酱油、葱花沿一个方向搅拌
3、把拌好的肉馅填入藕内,用手按平
4、用面粉、淀粉加水调成面糊备用
5、把弄好的藕夹放入面糊中,均匀的挂上浆
6、锅里放油,烧至七成热时下藕夹炸至两面金黄色即可
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