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1、紫薯去皮切片蒸熟。
2、趁热压成泥,太干就适量加点水或牛奶。
3、放入糯米粉和成团,盖盖饧发20分钟。
4、提前做好的桂花核桃枣泥馅分成小份。
5、小块糯米团捏成碗状。
6、放入枣泥馅。
7、左右手配合收好口。
8、做好的汤圆。
9、锅中放水烧开,放入汤圆烧煮至全部浮起,中途可加一次冷水。
10、盛出。
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