炸肉是我们日常最常吃的一个食品了，在我们的日常生活中，我们会经常遇到炸肉这种情况。不管是鸡肉、鱼肉、鸭肉还是猪肉，我们经常都会选择炸它的方式来吃，这样吃起来既好吃又方便，能够充分展现它的美味。那么对于炸肉来说，炸肉要用什么粉呢?这个问题不知道大家对它有什么看法?或者说一起来看看小编的看法吧。
我们炸肉要用什么粉
炸肉，我们时常会遇到炸鸡，炸鱼等等。那么到底要用什么粉才能炸出它自身的味道，好满足我们对它的要求呢?其实呢，对于炸肉来说，就拿炸鸡来说吧。不管是炸鸡翅还是炸鸡腿，最好的选择会是就是专门用来炸肉的粉，这些一般可以在超市可以买到专门用的。但是除了这些，我们还需要了解一下其它的。就比如说我们想要炸酥肉等，一般炸酥肉选择淀粉而不用面粉，这是由于淀粉比较细腻，然后炸出来的也比较酥脆好吃。还有一些其它的情况，我们会选择玉米粉，玉米粉更有弹性，而且更耐炸。
我们可以在玉米粉中加入一些鸡蛋进行搅拌，这样炸出来的肉会呈现金黄脆的感觉，可以说是既满足了视觉上的要求，也满足了口味上的要求。但要值得注意的是，我们一般不会选择使用面粉，因为面粉可能本身就是它的特性并不能很好的满足炸肉的标准。
大体也就是如此了，对于炸肉要用什么粉这个问题，我想我们的回答一般是会使用淀粉或者玉米粉，或者是专门用来炸肉的那种炸肉粉，当然同时我们要注意的是，选用玉米粉时，我们可以在其中加入适量的鸡蛋，以保证它的松软程度，然后专门的炸肉粉一般会在超市中买到，等等诸如此类。总地来说呢，还是要根据自己的口感还有肉质的不同来选择合适的粉，这样才能炸出很好吃的炸肉了。
