葱姜蒜是家里厨房必备的去腥调味的食品配料，就好像我们在家里做鱼的时候一定不能缺少姜，不然有一点鱼腥味就真的吃不下饭了。所以姜的存在对菜肴的影响是很大的。因为经常会用到姜，所以我们就会多买一些姜放在家里存放，那要怎么保存才是最好的呢？
教你如何老姜保存既新鲜又不发芽
姜在市场上的价格也并不低，遇到低价的时候，很多人都会一次性买入较多的生姜，然而过了一段时间以后又会发现，自己买回来的生姜竟然干瘪或者发芽了，对此感到十分的懊恼，又只好把生姜全部都丢掉，毕竟过不了几天又要去购买，而且有的时候人们可能会忘记，万一自己忘了，做菜的时候少了这一味配料，也会很烦恼，做出来的菜也会觉得不好吃。
其实大可放心的购买多量的生姜，自己买回来的生姜之所以会干瘪会发芽，都是因为没有找到正确的保存方法，怎样才是老姜保存的最好方法呢？其实购买生姜以后，大多直接把生姜装在袋子里面不去管它，这样错误的保存方法，当然就会导致生姜干瘪和发芽的情况出现。
接下来一起看看老姜的正确保存方法吧，只要学会了这个保存方法，再也不用担心生姜干瘪或者发芽了。这样保存的生姜既新鲜又不发芽，方法学会能用一辈子。
在超市或者菜市场买回生姜以后，人们会发现生姜是比较脏的，会有很多的泥土，所以首先应该要把生姜清洗干净，然后在生姜的底部切一刀，在家里面找一个可以装东西的容器，比如说碗或者说是比较浅的盆都是可以的。
在容器里面倒入一些食盐，然后直接把生姜切口的位置插在食盐里面，这样就能够对生姜进行保鲜，不管生姜放多久，拿出来的生姜都是像刚从地里拔出来一样新鲜。如果生姜的块头比较大，那么可以直接从生姜上面切下一小块来，其他暂时用不到的生姜又继续插在食盐里面，就可以长久的保存下去了。
自己以前购买生姜的时候，因为干瘪或者发芽丢掉了很多，现在是不是觉得很懊悔呢?毕竟那也是自己花钱购买的，学会了这个方法以后，再也不必担心了，不管买多少，都能够好好的保存，不会再导致浪费，可以好好节省下一笔资金了呢。
这就是老姜保存的正确方法，自己学会了也别忘了告诉身边的家人朋友。把姜保存好了才可以好好利用食材，女生可以利用姜来煮个红糖姜茶补血养生，或者老姜煮酒也很适合的。粒粒皆辛苦，就算是一块小姜也是农民很辛苦耕种的，所以如果不能把它好好利用的话，也是一种浪费呢！
