一提起糖尿病相信大家都不陌生，随着生活水平的提高，越来越多的人被诊断为糖尿病。大家都知道对于糖尿病患者在饮食上有很严格的要求，并且建议糖尿病患者在主食的选择上要粗细搭配，但是有些人觉得每次吃完黑米粥会引起血糖的升高，那糖尿病人到底能不能吃黑米呢，让我们一起了解一下吧。
一、黑米糖尿病人能吃吗
得了糖尿病的患者吃一些黑米饭，比喝黑米粥要好。因为在粮食当中都含有一定的淀粉含量，如果在烹调时，将这些粮食烹调的过软过滥，糊化的比较严重，糖尿病的患者吃完之后，血糖水平上升的会比较快，如果在固体形态时吃这些食物的话，升糖速度会比较慢一些。所以糖尿病的患者要尽量吃黑米饭或者其它主食做成的固体食物，尽量少喝粥类的食物，这也是饮食当中的一个小窍门，需要糖尿病的患者们了解。
从营养角度方面来说，黑米饭是特别有营养的一种粮食，黑米当中所含有的碳水化合物，蛋白质，维生素，以及矿物质的成分都比较丰富。吃黑米饭能够让糖尿病的患者或其他比较全面的营养，只要每天能够控制好吃黑米饭的量，糖尿病的病人，就可以达到饮食营养的平衡了。对于糖尿病患者来说，每餐吃黑米饭不要超过一碗，而且每天，吃三次就可以了。过量食用淀粉类的主食，会给身体带来过大的负担。
总而言之，糖尿病患者是可以吃黑米饭的，黑米饭是非常有营养的一种粮食，对于糖尿病患者的身体健康是有很多好处的，但是黑米当中含有一定的淀粉，熬成粥喝之后，升糖指数比较高，因此糖尿病的患者想吃黑米的时候，尽量蒸黑米饭来吃，少喝黑米粥等糊化度比较高的食物。
二、糖尿病人适合吃的食物
1、苦瓜
苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。
2、洋葱
味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。
3、麦麸
味甘,性平、偏凉,除充饥、补充营养外,也可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗,可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6:4的比例,拌和鸡蛋,做成糕饼,可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
4、魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降 低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强,含热能低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感,又能减轻体重,所以是糖尿病患者的理想食品。
5、猪胰
性平,焙干研成粉末,长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
6、南瓜
味甘,性温,有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌,从而降低血糖。
7、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。
8、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果。实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。
以上就是关于黑米糖尿病人能吃吗的有关介绍，通过文章我们了解到糖尿病患者是完全可以吃黑米的，但是小编要提醒大家，在制作黑米时最好提前进行浸泡，在煮粥时不可将粥煮的过于稀软，另外，对于糖尿病人而言，运动也是非常重要的哟。
