随着人的生活水平提高，逐渐也会注重饮食，但是由于一些环境等因素，会使我们吃的食物发生一些不好的变化，例如禽流感，这会对我们的身体健康产生极坏的影响，那么禽流感是什么，是什么原因产生禽流感，我们又该怎样预防禽流感呢，下面跟大家分享一下。
一、禽流感冻鸡能吃吗
禽流感虽然让人心惶惶，但是并非鸡肉就不可以食用，因为市面上的鸡肉、牛肉、猪肉在销售前，都是需要检查的，因此鸡肉是可以吃的。但是由于冰冻的鸡肉，或者不熟的鸡肉，本身就存在着细菌和病菌，因此在这个时期，绝对不要吃。
二、什么是禽流感
人感染禽流感，是由禽流感病毒引起的人类疾病。禽流感病毒，属于甲型流感病毒，根据禽流感病毒对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低/非致病性三级。由于禽流感病毒的血凝素结构等特点，一般感染禽类，当病毒在复制过程中发生基因重配，致使结构发生改变，获得感染人的能力，才可能造成人感染禽流感疾病的发生。至今发现能直接感染人的禽流感病毒亚型有：H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2和H7N9亚型。其中，高致病性H5N1亚型和2013年3月在人体上首次发现的新禽流感H7N9亚型尤为引人关注，不仅造成了人类的伤亡，同时重创了家禽养殖业。
三、禽流感的症状
人类患上禽流感后，潜伏期一般为7天以内，早期症状与其他流感非常相似，主要表现为发热、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、全身不适等症状。大多数患者治愈后良好，病程短，恢复快，且不留后遗症，但少数患者特别是年龄较大、治疗过迟的患者病情会迅速发展成进行性肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、胸腔积液等多种并发症而死亡。
四、如何预防禽流感
平时加强体育锻炼，避免过度劳累，注意营养，不吸烟，勤洗手，注意饮食卫生，不喝生水，发现疫情时，人们应尽量避免与禽类接触，对鸡肉等食物应彻底煮熟，不吃生的或半熟的动物食品，保持室内空气新鲜流通，对于密切接触者可以试用口服抗流感病毒药物如金刚烷胺，奥塞米韦等进行预防。
禽流感冻鸡能吃吗，由此可见，禽流感冻鸡是不可以吃的，根据调查结果显示，禽流感的潜伏期一般在十天左右，但是禽流感的症状跟感冒类似，很容易让我们产生误会，导致病情不能及时控制，所以加强体育锻炼，多喝水，清淡饮食等良好的生活习惯还是很有必要的。
