说起稀饭，这应该是大多数人每天必吃的了，不仅食材简单，制作方法也很简单。但是如果你想要制作出口感适中的稀饭却并非是一件易事哦！其实做稀饭也是有一些小技巧的，想要做出的白稀饭好吃，食材的选择也是非常重要的！所以今天我们就来说说怎么做稀饭才好吃吧！
你爱吃稀饭吗，教你做稀饭的几个小技巧
一、如何做好吃的稀饭
其实一碗好喝的稀饭，口感其实关键点在于米和水的比例。只有掌握好了两者间的比例，稀饭的粘稠口感才能得到完美的控制。随着生活节奏的提高，其实很多时候大家可能会使用之前一顿剩下的米饭来煮稀饭，这样做非常节省时间，不过好喝的稀饭，依旧是用生米来煮才会好喝。
一般使用米饭来煮稀饭，其加入的水量往往要比生米煮稀饭加入的水量要少一些。如果想煮出的稀饭口感较为粘稠一些，米与水的量保持在1:6左右，就可以了。如果想让稀饭的汤水更多，自然就是增加水量，达到1:11就可以了，水太多就很难喝出米香味了。
步骤一
首先将大米淘洗一下，记得不要淘洗的次数太多，否则会令大米的营养流失许多，之后将大米浸泡一会，令大米吸水膨胀。
温馨提示
这一点是很关键的，因为大米吸收水分后会膨胀，这样再煮不仅淀粉更容易被煮出来，口感会有些粘稠，而且米香味也会更加浓郁。
步骤二
然后在锅中加入清水，当水煮沸之后再将大米下入到锅中，用勺子搅拌一下。等到米汤再次沸腾之后，再次按顺时针搅拌几圈。然后改为小火慢慢煮。
步骤三
在做稀饭的过程，要经常的搅拌米汤，防止米汤糊底，等到看到大米已经煮开花了，稀饭基本就煮好了，然后关火即可盛到小碗中食用了。当然在稀饭中也可以加入其他食材来增加更多的味道，只不过要将米汤煮开后再加入。
二、怎么煮稀饭粘稠
1、平时想让自己煮出的稀饭粘稠，可以使用电压力锅，而且水与米的比例一定要掌握好，正常情况下，水与米的比例应该在50:1左右，把它们放到电压力锅中加热，煮开以后再煮半小时左右，煮出的稀饭就特别粘稠，滋味也特别好。
2、想让自己煮出的稀饭粘稠，还可以在煮制的过程中加入少量淀粉，这样也能让煮出的稀饭粘稠细滑，而且喝的时候有种甜丝丝的问题，滋味特别好。
3、平时大家煮稀饭的时候，不论是煮大米，稀饭还是小米稀饭，都可以放入适量的糯米，因为糯米的黏性特别强，再加入糯米后煮出的稀饭会让汤汁粘稠，口感软糯，而且稀饭的滋味也特别好。
稀饭也叫粥,是生活中人们最常吃的一种食品，看似简单，实则做稀饭也是需要花点心思的呢！看了上面的步骤，你有没有想尝试一下的冲动呢？有时候简单的饭菜，浓缩了做饭人的用心和爱心在里面，好喝的稀饭搭配上好吃的小菜，也属于生活中的小确幸了吧！
