红毛丹是什么？而现实红毛丹就是一种外形酷炫，里面小清新的水果，因为它的表壳通红，还有一些软刺。面对毛茸茸的外表，第一次吃的朋友可能无从下嘴！今天小编下教你做好吃的红毛丹凤梨果冻，不仅食用方便，小孩子吃起来也是更加放心呢，希望你喜欢！
一、红毛丹果冻的做法
材料：红毛丹 5颗、凤梨 200克、砂糖 10克、果冻粉 5克
1、首先把凤梨削皮，先切成小块状，接着放入果汁机中均匀打成凤梨汁备用;
2、然后砂糖及果冻粉先均匀混合，起锅开中火，倒入凤梨汁滚沸后关火，放入拌好的砂糖及果冻粉，均匀搅拌30秒1分钟，至略有黏稠度;
3、接着将红毛丹放入自己喜爱的模具中，接着再倒入Step3的凤梨果冻。红毛丹亦可用荔枝、龙眼或是去皮葡萄代替，风味略有不同，但嫩Q口感依旧;
4、最后再放入冰箱冷藏约1个小时就完成了!
口感Q弹的红毛丹凤梨果冻，这就做好了，颜值很高，是不是想试试了?
大叔小提示
1、煮甜品馅时，记得开中火即可，一来不容易烧焦，二来也能让馅的调味慢慢入味;
2、只要是砂糖遇上玉米粉及果冻粉时，一定要先混合再进行后续步骤，才能避免后续结块的状况产生。
二、红毛丹的正确吃法
红毛丹又名毛荔枝，现代营养学研究发现它含有丰富的钙质、磷、维他命C。而从中医的角度来看，红毛丹性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，长期食用可生津开胃、润肤养颜、清热解毒、增强免疫力。可是红毛丹果实长满软刺，要怎么吃呢?
1、鲜食
红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃红毛丹的时候，只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。
2、茶饮
把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。
3、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒
三、挑选红毛丹注意事项
1、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;
2、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开;
3、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;
4、较重要：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。
红毛丹果冻相信大家阅读完上文以后，对于红毛丹果冻的做法都有了一定的了解了吧。其实红毛丹果冻的做法十分的简单方便。而且因为红毛丹的果壳外皮的保护膜是不能够食用的，如果做成果冻的话，小孩子吃起来会更加的安全放心，希望对打击都有所帮助。
