猪腰，营养丰富，筋道有嚼劲，受到很多人的喜欢。不过，很多人发现，自己做的猪腰往往没有外面卖的那么味道好，总有股怪味。其实，猪腰不经过处理或者处理不干净的话，经常会有腥臊味道残留，严重影响口感。那么，猪腰怎么去腥味呢？今天，小编就和大家一起了解一下。
猪腰怎么去腥味
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。不过买回来的猪腰没处理前有一股骚味，需要仔细处理后做菜才不会有腥味。那么猪腰子怎么处理能彻底去腥?
1. 买来猪腰子会后先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪腰子切成小片或者是小块，然后放在水里面浸泡冲洗，这样可以除去猪腰子大部分的腥味及杂质。
2. 猪腰子还可以使用白酒来去除，大概一个猪腰子用100克白酒就可以，再去掉猪腰子中的臭腺以后把猪腰子放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。
3. 除了白酒我们还可以使用花椒水去除猪腰子的腥味的，同样是去除猪腰子里的臭腺以后，放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。
4. 除了上面的方法，我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。
以上就是关于猪腰怎么去腥味这一问题的一些相关介绍了。看了小编的介绍，大家是不是对猪腰去腥味有了更多的了解了呢？以后买了猪腰的话，小伙伴们不要再不处理就直接做菜了。按照小编上面介绍的方法，可以很好去除腥味，自己家也可以做出美味的猪腰了。
